Vini rossi

Barolo DOCG 2015

 32.50 incl. IVA

Il Barolo è stato più volte definito il re dei vini; nobile e generoso conosciuto in Italia e all’estero per la sua austerità, ricchezza di sapori e di aromi.

Prodotto a sud-ovest di Alba, in una regione con colline che sono più ripide in alcune zone, il Barolo è un vino dalle caratteristiche singolari e preziose che sono determinate dal complesso profilo geologico della zona.

Oggi Barolo è la denominazione più apprezzata italiana, ed i due castelli dei Marchesi di Barolo e del conte di Cavour, dove è stato creato, sono importanti centri enologici.

COD: DMR-BRL-000-0 Categoria:

Informazioni di base

VITIGNO: 100% uve Nebbiolo

COLORE: rosso granato tendente all’aranciato con l’invecchiamento

PROFUMO: intenso, eccezionalmente complesso, con note evidenti di viola e vaniglia

SAPORE: ampio, caldo e carezzevole, persistente, di grande stoffa

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20° C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: primi piatti, carni rosse, formaggi, selvaggina

VINIFICAZIONE: tradizionale

AFFINAMENTO: lunga macerazione delle vinacce, fermentazione alcolica in vasca d’acciaio, 2 anni in botti di rovere di Slavonia

FORMATI DISPONIBILI: 0,75 l e 1,5 l

DA BERSI: entro i 10-15 anni successivi alla vendemmia

Vigna

AREA DI PRODUZIONE: comune di La Morra

TIPO DI ALLEVAMENTO: guyot modificato

KG DI UVE PER ETTARO: non oltre 78 quintali/ettaro

RESA DI VINO PER ETTARO: circa 5.400 litri

Analisi Chimiche

ALCOHOL IN VOL (%): 14,29%

ZUCCHERI RESIDUI: 2,50 g/l

SOLFOROSA TOTALE: 105 mg/l

SOLFOROSA LIBERA:

ACIDITÀ TOTALE: 5,17 g/l

Peso 1.3 kg
Appellation

Barolo DOCG

Brand

Demarie Azienda Agricola

Colore

Rosso

Tipo di Vino

,

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