Vini rossi

Barbaresco DOCG 2015

 27.00 incl. IVA

A nord-est di Alba, la piccola sezione di Langa che comprende i comuni di Barbaresco, Treiso, Neive e S. Rocco Seno d’Elvio è tutta intensamente disposta in vigneti e le colline si aprono dolcemente in anfiteatri immensi che cadono dove il Tanaro li divide dalla pianura.

Circa 650 ettari di vigneti, dai quali si producono poco meno di tre milioni di bottiglie di Barbaresco DOCG.

Un vino di grande prestigio e tradizione del Piemonte, fatto con uve selezionate e invecchiato in botti di rovere.

Per il suo sapore pieno e austero è adatto ad essere accompagnato a piatti importanti.

COD: DMR-BRB-000-0 Categoria:

Informazioni di base

VITIGNO: 100% uve Nebbiolo

COLORE: rosso granato in cui traspaiono sfumature rubino, che con il passare degli anni tendono verso l’aranciato

PROFUMO: presenta un bouquet composito ed etereo in cui spicca un’eccezionale armonia e completezza. Il frutto fresco dei primi mesi spazia, durante la sua evoluzione successiva, nell’universo delle spezie. Pertanto alla violetta, alla rosa canina, al geranio, spesso alla mela e alla ciliegia si assommano sentori di vaniglia, di cannella e di pepe verde

SAPORE: asciutto, carezzevole, di gentile robustezza, svela stoffa continua, razza, carattere e straordinaria aristocrazia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carni rosse, salumi, antipasti caldi, formaggi

VINIFICAZIONE: tradizionale

AFFINAMENTO: affinamento di 2 anni in legno

FORMATI DISPONIBILI: 0,75 l e 1,5 l

DA BERSI: entro i 10 anni successivi alla vendemmia

Vigna

REA DI PRODUZIONE: comune di Neive

TIPO DI ALLEVAMENTO: guyot semplice

KG DI UVE PER ETTARO: non oltre 80 quintali/ettaro

RESA DI VINO PER ETTARO: circa 5.500 litri

Analisi Chimiche

ALCOHOL IN VOL (%): 14,64%

ZUCCHERI RESIDUI: 2,5 g/l

SOLFOROSA TOTALE: 115 mg/l

SOLFOROSA LIBERA:

ACIDITÀ TOTALE: 5,79 g/l

Peso 1.3 kg
Appellation

Barbaresco DOCG

Colore

Rosso

Tipo di Vino

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