Informazioni di base
VITIGNO: uve Barbera
COLORE: rosso rubino brillante che evolve al granato con l’invecchiamento
PROFUMO: intensi profumi fruttati che ricordano la fragranza della prugna e della mora con qualche sentore speziato
SAPORE: pieno ed avvolgente, caratteristica l’acidità, ma di buona armonia. Il sapore è asciutto, fresco e fragrante, molto persistente con sentori di prugna, mora e ciliegia
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 °C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: vino da tutto pasto particolarmente indicato nell’abbinamento a primi piatti, carni rosse alla griglia o al forno, formaggi a pasta morbida di breve/media stagionatura
VINIFICAZIONE: tradizionale con fermentazione in vasca d’acciaio o di cemento
AFFINAMENTO: invecchiamento in legno per minimo 4 mesi e successivo affinamento in bottiglia
FORMATI DISPONIBILI: da 0,75 e 1,5 l
DA BERSI: entro i 5 anni successivi alla vendemmia
Analisi Chimiche
ALCOHOL IN VOL (%): 14,5%
CONTIENE SOLFITI
PRODOTTO IN ITALIA
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