Luigi Vino Rosato Frizzante

La nostra azienda è riconosciuta per le vinificazioni classiche e tradizionali del territorio, ma, allo stesso tempo ci piace sperimentare e spingerci oltre. Questo nuovo entusiasmante vino dimostra la nostra volontà di crescere ed evolverci. Luigi è un vino “simpatico”, frizzante, energico.

Ottenuto da uve bianche e rosse autoctone della zona di produzione, “Luigi” è un Pét-Nat, abbreviazione del termine francese Pétillant Naturelle, un vino “spumante naturale”, o Metodo Ancestrale, perché si crede che sia uno stile molto antico di vinificazione.

A differenza del metodo classico, il Pét-Nat si basa su un’unica fermentazione: viene imbottigliato durante la fermentazione alcolica, quando ancora non tutti gli zuccheri naturali dell’uva sono esauriti, in questo modo l’anidride carbonica prodotta dalla fine della fermentazione rimane intrappolata nella bottiglia, rendendo il vino frizzante.

Il Luigi non subisce la sboccatura, ma il sedimento rimane nella bottiglia, rendendolo torbido, proteggendolo in modo naturale e conferendogli un sapore più intenso.

Se vuoi davvero gustarlo a pieno, capovolgilo dolcemente così da portare il sedimento in sospensione. Se non vuoi sedimenti nel tuo bicchiere, raffredda il vino in posizione verticale fino a quando tutte le particelle si sono depositate sul fondo e versalo delicatamente fino a raggiungere il sedimento sul fondo. A questo punto non resta altro che gustarti un buon bicchiere di rinfrescante Luigi, salute!