Vini Bianchi

Sabbia Vino Bianco

 16.50 incl. IVA

Sabbia è ottenuto usando uva Arneis, vinificato come un vino rosso, a contatto con le bucce durante la fermentazione, e invecchiamento in barrique.

vini ossidati non hanno additivi e sono molto naturali con aromi e sapori complessi.

Sabbia non fa eccezione: aspettatevi camomilla e tè verde, pesche mature e carattere tostato con note di nocciola.

Ricco e corposo.

Lenta fermentazione con bucce e semi senza controllo della temperatura, lunga macerazione e successivo affinamento in barrique francesi.

Il colore “della sabbia” del vino rispecchia il colore arancione del terreno sabbioso del vigneto ed è l’ispirazione per il suo nome – Sabbia.

COD: DMR-VBC-SBB-0 Categoria:

Informazioni di base

VITIGNO: 100% arneis

COLORE: arancione chiaro

PROFUMO: intenso, con note di pesche e albicocche mature. Leggermente speziato, note di tè verde e camomilla

GUSTO: ricco e corposo, con piacevoli note di frutti gialli maturi e nocciole. Sensazioni minerali e salate con nuance di quercia. Sensazioni minerali e saline con leggere note di rovere

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 – 10 °C

ABBINAMENTI CONSIGLIATI: zuppa di pesce, foie gras, cibi etnici speziati

VINIFICAZIONE: lenta fermentazione con bucce e semi senza controllo della temperatura

AFFINAMENTO: lunga macerazione e successivo affinamento in barrique francesi

FORMATI DISPONIBILI: 0,75 l

DA BERSI: entro 5-7 anni dalla vendemmia

Vigna

AREA DI PRODUZIONE: Comuni del Roero

TIPO DI ALLEVAMENTO: tradizionale – guyot

KG DI UVE PER ETTARO: non oltre 100 quintali/ettaro

RESA DI VINO PER ETTARO: circa 7.000 litri

Analisi Chimiche

ALCOHOL IN VOL (%): 13,05 %

ZUCCHERI RESIDUI: 2,27 g/l

SOLFOROSA TOTALE: 188 mg/l

SOLFOROSA LIBERA:

ACIDITÀ VOLATILE: 0,26 g/l

Peso 1.3 kg
Appellation

Vino Bianco

Brand

Demarie Azienda Agricola

Colore

Bianco

Tipo di Vino

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