Valmaggiore Roero DOCG Riserva 2019

Informazioni di base

VITIGNO: 100% uve Nebbiolo

COLORE: rosso granato intenso con riflessi mattonati

PROFUMO: etereo ed intenso, con percezioni di viola, lamponi e mora, arricchito da eleganti tocchi speziati

SAPORE: vino di grande corpo, armonico, caldo ed avvolgente. Sensazioni di viola e frutti rossi sfumate con piacevoli fragranze speziate di liquirizia e cacao

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: brasati, selvaggina e formaggi stagionati di grande sapore

VINIFICAZIONE: tradizionale in acciaio o in cemento

AFFINAMENTO: affinamento per un minimo di 6 mesi in botte grande e barrique di rovere francese

FORMATI DISPONIBILI: 0,75 l – 1,5 l – 3 l – 5 l

DA BERSI: entro gli 8 anni successivi alla vendemmia

Vigna

AREA DI PRODUZIONE: Comuni del Roero

TIPO DI ALLEVAMENTO: tradizionale – guyot

KG DI UVE PER ETTARO: non oltre 80 quintali/ettaro

RESA DI VINO PER ETTARO: circa 5.500 litri

Analisi Chimiche

ALCOHOL IN VOL (%): 14,5%

ZUCCHERI RESIDUI: < 4 g/l

SOLFOROSA TOTALE: < 100 mg/l

ACIDITÀ TOTALE: 5,51 g/l