Birbet Vino Spumante Aromatico di Qualità Dolce

Informazioni di base

VITIGNO: uve aromatiche del Piemonte

COLORE: rosso cerasuolo con tenui nuances rubine

PROFUMO: fragrante ed aromatico con sentori floreali. Ricorda la fragola, il lampone e la mora

SAPORE: dolce ma non stucchevole. Grandi e piacevoli sentori di frutta rossa amplificata dal fine perlage

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8 °C

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: perfetto con pasticceria secca e torta di nocciole

Vigna

AREA DI PRODUZIONE: Comuni del Roero

TIPO DI ALLEVAMENTO: tradizionale – guyot

KG DI UVE PER ETTARO: circa 100 quintali/ettaro

RESA DI VINO PER ETTARO: circa 7.000 litri

Analisi Chimiche

ALCOHOL IN VOL (%): 6,10%

ZUCCHERI RESIDUI: 113,3 g/l

SOLFOROSA TOTALE: 137 mg/l

SOLFOROSA LIBERA: 55 mg/l

ACIDITÀ TOTALE: 5,30 g/l